La Ruta Gastronómica en España: Los alimentos que utilizamos, los platos que cocinamos y las rutinas que establecemos alrededor de ellos definen una gran parte de la cultura de cada país y constituyen un sello de identidad de este.

Viajar adquiere una nueva dimensión, en la cual se busca disfrutar y aprender del nuevo lugar a través del paladar y de los servicios culinarios autóctonos que ofrece cada sitio.

A partir de cierto momento, se crean rutas dedicadas a diversos tipos de alimentos dando lugar a nuevas formas de turismo.

En este sentido, cuando viajamos buscamos conocer nuestro destino a través de los productos locales, la calidad de los alimentos y el mejor precio posible, pero además de ir a restaurantes, el gastroturismo incluye paseos por mercados, sitios de cultivo…etc.

En España, las rutas del vino son especialmente famosas, y podemos hacer especial mención a alguna de las grandes que tenemos muy cerquita, como la Ruta del Vino de Bullas y Jumilla.

En Restaurante La Mota, hemos querido recopilar algunas de las regiones más representativas de España a la hora de promover su identidad mediante la comida.

• En el País Vasco, predominan la ruta del pescado que podrás recorrer empezando por Zierbena hasta San Sebastián. Ttambién cuenta con mucho prestigio la ruta de las legumbres (DesdeTolosa a Vitoria).

• En Castilla y León, triunfan especialmente los asados de lechazo, cochinillo y cabrito.

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  La Ruta Gastronómica en España

  Barcelona es famosa por otorgar un toque innovador a platos tradicionales. Sus rutas gastronómicas utilizan alimentos muy variados.

• En Galicia, el marisco es la estrella. Las rutas de las Rías Baixasson famosas precisamente por el marisco y el pescado, pero también ppor el vino.

• Andalucía se caracteriza por una diversidad culinaria importante, que abarca desde pescados, carnes, hortalizas, guisos, gazpacho…etc. Algunas de las rutas más coconocidas son, en Córdoba Ruta del vino Montilla-Morileso la Ruta del Jamón Ibérico.

• En Valencia nos volvemos locos con su paella y en general con sus arroces y productos de la huerta. Como no podía ser de otra manera, podemos disfrutar de la Ruta de la Paella y también de varias rutas enológicas.

• En Murcia, tenemos mucha variedad gastronómica, y son diversas las rutas que se llevan a cabo. Quizá la más típica murciana sea en el marco de la Plaza de Las Flores donde las terrazas y los

En Restaurante La Mota apostamos por los productos autóctonos y por los platos típicos de la zona. Nos encanta nuestra región porque conocemos de primera mano la calidad y variedad de los alimentos que crecen en nuestra huerta, lugar donde precisamente está ubicado nuestro restaurante.